新盘问：过量摄入山梨糖醇或致肝脏受损

好意思国圣路易斯华盛顿大学日前发布的一项盘问清晰，动作常用代糖的山梨糖醇，不错在肝脏中漂流为果糖，过量摄入山梨糖醇可能带来近似过量摄入果糖的影响，对肝脏形成挫伤。

与含糖食物比拟，阿斯巴甜和山梨糖醇等甜味剂被平凡宣传为更健康的遴荐。有些东说念主转向遴荐这些代糖食物，但愿减少与糖研究的健康风险。此前盘问发现，过量摄入果糖可导致肝脏脂质蕴蓄，具有激发脂肪肝的风险。

圣路易斯华盛顿大学的盘问东说念主员以斑马鱼为对象进行的动物现实清晰，某些肠说念细菌省略证实山梨糖醇，并将其漂流为无害的代谢居品，但若是肠说念缺少这些细菌，无法被证实的山梨糖醇就会被传递到肝脏，漂流为果糖，进而影响肝脏功能。

盘问东说念主员说，一些生果中自然含有山梨糖醇，也有一些食物中的葡萄糖经过肠说念中的酶作用，不错漂流为山梨糖醇。由此预计，动作代糖的山梨糖醇若是摄入过多，可能加多肝脏的患病风险。

关联盘问着力已发表在《科学·信号传导》杂志上。